Sunne havrecookies med sjokoladebiter
Disse havrecookiene er myke og gode, og kan nytes med god samvittighet! De er både laktosefrie og glutenfrie.
Til 8 stk
Ingredienser
2,5 dl glutenfrie havregryn malt til havremel
4 ss lønnesirup
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 egg
50 gram smeltet, laktosefritt smør
40 gram mørk, laktosefri sjokolade(f.eks Lindt)
Fremgangsmåte:
Bland sammen alt det tørre i en bolle. Hakk sjokoladen og ha i sammen med de andre ingrediensene. Smelt smør, og visp sammen med egg. Bland sammen det våte og det tørre. Sett deigen i fryseren i 10-15 min mens ovnen varmes opp til 180 grader, over-og undervarme.
Når ovnen er varm, former du cookiene på et bakepapirkledd stekebrett.
Stekes i ca.20 min.