Spinat- og chialapper med sprøstekt spekeskinke og egg
Du vet den følelsen når du er skikkelig sulten, kjølekskapet er nesten tomt og det er bare SÅ tiltak å dra på butikken? Vel, det er da kreativiteten slår til og nye retter dukker opp. Denne lunsjen er full av proteiner, vitaminer og kostfiber. God og mettende!
6-7 lapper
Ingredienser
2 egg
2 ss laktosefri yoghurt naturell
4 ss glutenfri havregryn
en stor neve spinat
1/2 ts muskat
en klype salt
litt pepper
1/2 ss bakepulver
Fremgangsmåte
Bland alt sammen og kjør glatt med stavmikser. La blandingen svelle i 10 minutter før du steker lappene i stekepanne på middels til sterk varme. Snu lappene når det bobler på toppen.