Spicy kyllinggryte
Kylling og karri er deilig kombinasjon. Ønsker du en fyldig og god kyllinggryte, som passer hele familien i en travel hverdag - er denne perfekt! Oppskriften er både laktosefri og glutenfri.

3- 4 pers
Ingredienser
- 600 g kyllingfilet
- 1 ss olivenolje/smør til steking
- 1 stk rød paprika, i strimler
- 1/2 vårløk (den grønne delen), finhakket
- 1 boks mais
- 1 stk rød chili
- 2 cm frisk ingefær, revet
- 2 ss karri
- 1 ts gurkemeie
- 3 dl laktosefri creme fraiche
- 3 dl laktosefri kremfløte
- Salt og pepper
- 1 ts sitronsaft
- Frisk koriander, liten
Oppskrift:
- Kutt kyllingen i strimler og stek i olje/smør i noen minutter. Kutt grønnsakene.
- Tilsett paprika, vårløk, chili og ingefær. La alt frese i et par minutter til.
- Tilsett mais, krydder, creme fraiche og fløte. Kok til det tykner. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og evt litt ekstra karri.
- Server med frisk koriander, nykokt ris, og evt brød og salat.