Quinoarundstykker

Disse quinoarundstykkene lager seg nesten helt selv! Sleng sammen deigen på kvelden, la den heve over natten og stek rundstykkene neste morgen. Resultatet er saftige rundstykker med sprø skorpe. Perfekt til søndagsfrokosten! Oppskriften er melkefri. 

Ingredienser

200 g kokte quinoa

Ca 400-420g speltmel
50 g havremel 
50 g solsikkefrø
1 ts gjær
1 ts salt
4dl vann
2 ss linfrø

Fremgangsmåte
1. Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Rør sammen og sett på lokk. La heve på kjøkkenbenken i 8-10t, gjerne over natta.
2. Ha deigen over på et bakepapir med litt mel og form den til en lang pølse.
3. Strø over litt ekstra mel og legg plastfolie over. La heve i 30 min, mens ovnen varmes opp til 250 grader med stekebrettet inni.
4. Del pølsen opp i rundstykker med en deigskrape eller kniv.
5. Dra bakepapiret over på det varme stekebrettet og skru ned temperaturen til 230gr.
6. Stekes midt i ovnen i 12-15 min. Avkjøles på rist.