Quinoalapper

Jeg er veldig fan av lapper, for de kan lages i så utrolig mange varianter og de er like gode varme som kalde. Har du quinoa til overs, anbefaler jeg å prøve denne oppskriften. Lappene er både sunne og lowfodmap!

Til 8 lapper

Ingredienser:

2 egg
2 dl kokt quinoa
1 dl lettkokte havregryn
1 ss laktosefri rømme
1/2 ts bakepulver
2 klyper salt

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene sammen i en liten bakebolle til en bløt røre. La røren svelle i 5-10 min før du begynner med stekingen. Ha en klatt smør i en stekepanne og fordel røren utover med en spiseskje. Stek 4 og 4 av gangen, på medium varme. Snu lappene når de bobler litt på oversiden. 

Nytes som de er, eller med litt rømme og friske bær!