Omelettwrap

Omelettwrap er en sunn, enkel og knallgod lunsj du kan lage kvelden i forveien. Så sparer du tid på en travel morgen og kan glede deg litt ekstra til lunsj!

1 porsjon

Ingredienser

1 egg + 2 hviter

salt og pepper

spekeskinke

salatblader

agurk

paprika

Fremgangsmåte

Pisk eggene sammen med salt og pepper. Fordel eggeblandingen jevnt i en varm stekepanne. Stekes på middels varme under lokk i 5-10 min, til oversiden er stivnet. Skal ikke røres i, så pass på at undersiden ikke brenner seg. Når omeletten er ferdig, la den avkjøles helt før du legger den på matpapir. Forden salatblader, agurkstaver, paprika og spekeskinke utover midten av omeletten. Rull sammen omelettwrapen og pakk den inn i matpapiret. Del rullen i to på midten og knyt en hyssing rundt slik at den ikke faller fra hverandre. Så er det bare å pakke den i en matboks til morgendagens lunsj!