Melkefri pastinakksuppe
#Inneholder reklame
Jeg har testet ut Gryr til matlaging og bestemte meg for å prøve den ut i en av mine favoritter - pastinakksuppe. Selv uten noe innhold av melk eller fløte ble suppen akkurat så fyldig og kremet som den pleier å være. Rask å lage og nydelig på smak!
2-3 porsjoner
Ingredienser
Ca. 500 g pastinakk
3 ss finhakket vårløk (den grønne delen)
6 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
3 dl Gryr til matlaging
ca. 1/2 sitron (saften av den)
Salt og pepper
Melkefritt smør til steking
Fremgangsmåte
Skrell pastinakken og skjær den i mindre biter. Finhakk vårløken og fres den sammen med pastinakken i litt smør. Ha buljong og Gryr oppi gryten og kok til det er mørt, ca 7-8 min. Kjør til glatt suppe med en stavmikser og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Topp gjerne med pinjekjerner og fersk timian.