Langpannebrød med kefir
Dette brødet slenger du raskt sammen uten å elte! Fordel deigen i en liten langpanne, hev i 30 min og stek i 35 min. Laktosefritt, luftig og saftig. Perfekt til frokost, matpakka eller kvelds :)
12 biter
Ingredienser
2 dl fingervarmt vann
1 pk tørrgjær
3 dl Laktosefri kefir
3 egg
1 ts salt
6 dl havremel
4,5 dl speltmel
Solsikkefrø og sesamfrø til topping
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren i fingervarmt vann.
2. Ha så i kefir, egg og salt. Pisk godt sammen.
3. Rør inn melet til en fast, men klissete deig.
4. Fordel deigen utover en bakepapirkledd langpanne på ca. 27cm x 35 cm.
5. Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft.
6. Stekes på midterste rille i ca. 35 min.
7. Avkjøles på rist før det deles opp i 12 biter.
* Du kan også bruke grovt speltmel dersom du ønsker grovere rundtstykker.