Laks i folie

Hva med å ta middagen i skogen i dag? Legg laks i folie sammen med grønnsaker og sitron, pakk tursekken og kom deg ut i skogen! Jeg skal love deg at du ikke kommer til å angre. Maten smaker mye bedre i friluft og du forbrenner noen kalorier i samme slengen;). 

1 porsjon

Ingredienser

God olivenolje

Noen små buketter brokkoli

1 gulrot

1/2 pastinakk

2 skiver sitron

1 laksefilet ( ca 150 g)

basilikum

salt og pepper

Laktosefri mager kesam

Fremgangsmåte

Legg alle grønnsakene på aluminiumsfolien, hell over litt olivenolje og krydre med basilikum, salt og pepper. Legg fisken oppå grønnsakene og sitronskrivene på toppen. Krydre fisken og pakk igjen folien. Slenges på grillen eller bålet og så er det bare å vente. Det tar litt tid, så du kan sikkert ta deg en ventepølse imens, da;) 

Serveres med laktosefri mager kesam.

- God tur!