Gulrot- og chialapper

Sunne, magevennelige lapper som smaker nesten som gulrotkake - det må jo bare bli bra! Topp dem med laktosefri philadelfia, revet gulrot, valnøtter og litt lønnesirup. Suupergodt ;)

7 lapper

Ingredienser

2 egg 

2 ss mager cottage cheese/økologisk laktosefri cottage cheese 

2 dl raspet gulrot (2stk) 

En klype salt 

4 ss glutenfri havregryn

1 ts kanel 

1/2 ts kardemomme 

1 ss chiafrø 

1/2 ts bakepulver 

Fremgangamåte

Riv gulrøttene med et rivjern og bland sammen med resten av ingrediensene. Kjør blandingen med en stavmikser til en tykk og jevn røre. La røren svelle i 10 minutter. Ha en klatt smør i stekepannen og stek små lapper på medium varme. Snu når det bobler på toppen. Kan spises som de er, eller f. eks toppet med revet gulrot, kremost og valnøtter!