Eltefrie quinoarundstykker
Disse rundstykkene slenger du lett sammen uten elting og lar heve over natten, eller i 8-10 timer. Så kan du nyte nystekte, saftige og luftige rundstykker til frokost!
Ingredienser
200 g kokte quinoa
Ca. 400-420g speltmel
50 g havremel
50 g solsikkefrø
1 ts tørrgjær
1 ts salt
4 dl vann
2 ss linfrø
Fremgangsmåte
1. Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Rør sammen og sett på lokk. La heve på kjøkkenbenken i 8-10 t, gjerne over natta.
2. Ha deigen over på et bakepapir med litt mel og form den til en lang pølse.
3. Strø over litt ekstra mel og legg plastfolie over. La heve i 30 min, mens ovnen varmes opp til 250 grader med stekebrettet inni.
4. Del pølsen opp i rundstykker med en deigskrape eller kniv.
5. Dra bakepapiret over på det varme stekebrettet og skru ned temperaturen til 230 grader.
6. Stekes midt i ovnen i 12-15 min. Avkjøles på rist.