Eltefrie quinoarundstykker

Disse rundstykkene slenger du lett sammen uten elting og lar heve over natten, eller i 8-10 timer. Så kan du nyte nystekte, saftige og luftige rundstykker til frokost!

Ingredienser

200 g kokte quinoa 

Ca. 400-420g speltmel 

50 g havremel 

50 g solsikkefrø 

1 ts tørrgjær

1 ts salt 

4 dl vann

2 ss linfrø 

Fremgangsmåte

1. Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Rør sammen og sett på lokk. La heve på kjøkkenbenken i 8-10 t, gjerne over natta. 

2. Ha deigen over på et bakepapir med litt mel og form den til en lang pølse. 

 3. Strø over litt ekstra mel og legg plastfolie over. La heve i 30 min, mens ovnen varmes opp til 250 grader med stekebrettet inni. 

 4. Del pølsen opp i rundstykker med en deigskrape eller kniv. 

5. Dra bakepapiret over på det varme stekebrettet og skru ned temperaturen til 230 grader. 

6. Stekes midt i ovnen i 12-15 min. Avkjøles på rist.

- God frokost!