Cottage cheese- lapper med chiafrø

Disse cottage cheeese- lappene smaker utrolig godt som de er, men kan også toppes med f.eks godt pålegg, yoghurt, cottage cheese eller friske bær! Lappene er glutenfrie, fodmapvennelige og tilnærmet laktosefrie(veldig lavt innhold av laktose i cottage cheese).

2 porsjoner( 8-10 lapper)

Ingredienser

4 egg

4 ss mager cottage cheese

8 ss glutenfri havregryn

2 ss chiafrø

1 ts bakepulver

en klype salt

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene og kjør blandingen glatt med en stavmikser. La røren svelle i 10 minutter. Ha en smørklatt i stekepannen og stek små lapper på medium/høy temperatur. Snu lappene når det bobler på overflaten. 

- Avkjøles på rist eller nytes umiddelbart!